تجسم ریتم غذا


همانطور که در ماه دسامبر آماده رفتن به گوشه و کنار می شویم ، این فصل مانند بسیاری از چیزها احساس می شود: خلق و خوی جشن (و استرس جشن) ، ژاکت های جشن ، بازتاب در پایان سال. اما بیش از همه ، بدون شک فصل تغذیه است.

همه ما انجمن های شخصی خودمان را پیرامون سنت ها و غذاهای سالانه داریم ، بعضی از آنها بی نظیرتر از دیگران است. به عنوان مثال یکی از دوستانم اصرار دارد که کریسمس بدون کاهو Jell-O کریسمس نیست. از طرف دیگر ، این نوع انجمن های غذایی به دلایلی که اغلب مبتنی بر زیست شناسی هستند ، می توانند کاملاً گسترده باشند. به عنوان مثال ، هر میوه و سبزی فصل رشد طبیعی خود را دارد. علاوه بر این ، مطالعات نشان می دهد که انسان با خنک شدن هوا کالری بیشتری مصرف می کند ، شاید به دلیل غریزه گوشت خیزران است که از تاریخ تکامل ما جمع می شود. بعداً ، البته ، پدیده های معدنی مبتنی بر اجتماع و فرهنگ بیشتر وجود دارد – به عنوان مثال لاته ادویه کدو تنبل ، یا موجود خاص و سایه ای معروف به توت آکای (Acai Berry) ، که مدیون شهرت اخیر آن است که تا حدودی به طرز مشکوکی به عنوان “یک ابرغذا” تعریف می شود. “

مانند هر تجربه انسانی به اندازه جهانی بودن به عنوان یک نوع تغذیه ، بحث در مورد روند غذا به صورت حکایتی یک چیز است و تلاش برای اندازه گیری آن کاملاً چیز دیگری است. با توجه به فراگیر بودن نوار جستجوی Google به عنوان وسیله ای برای تبلیغ رایج ترین افکار ، س questionsالات و اشتهای مردم (اشتیاق) ، چه منبع بهتری برای کشف روند غذایی فصلی است؟ و چه راهی بهتر برای ارائه این اطلاعات به عنوان تجسم متقابل طراحی داده های تعاملی؟

از Truth & Beauty Operations وارد آزمایشگاه Google News و Moritz Stefaner شوید. پروژه جدید آنها ، تحت عنوان ریتم غذا ، انواع خوراکی ها را مورد بررسی قرار می دهد ، از پای سیب گرفته تا شاه بلوط آبی چینی ، جزر و مد فصلی هر غذا و همچنین محبوبیت آن از سال 2004 تا 2016 را نشان می دهد. بیشتر داده ها از ایالات متحده آمریکا ، اما در بعضی موارد ، هنگامی که غذای مورد نظر با توجه به فصلی بودن با توجه به موقعیت مکانی – به عنوان مثال سیب یا کلم – بسیار متفاوت است – تمرکز به سایر نقاط جهان تغییر می کند.

اعتبار: موریتس استفانر حقیقت و زیبایی
برای شروع تعاملی روی تصویر کلیک کنید

بنابراین ، یک میان وعده را بگیرید و نگاهی به این تجسم لذت بخش بیندازید. و برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد غذا ، به برخی از نمودارهای تعاملی مراجعه کنید آمریکایی علمیسپتامبر 2013. مسئله غذا. در کتاب “اتصال طعم دهنده” اثر Jan Willem Tulp جفت غذایی را بررسی می کنید که قبلاً هرگز ندیده اید و از کجا (در جهان!) میوه ها و سبزیجات شما که توسط دفتر تحقیقات خلاقیت ایجاد شده اند ، ریشه های متنوع محصولات وارداتی را نشان می دهد.


منبع: khabar-dirooz.ir

دیدگاهتان را بنویسید

Comment
Name*
Mail*
Website*